| autore: Giuseppe Caputo, Angelo Mangione, Graziano Ruggeri, Valentina Monteduro, Luca Nuzzachi, Marcello Lazzari, Antonio Negro, Nino Schito, Antonio Petracca, Luigia Fanciullo, Luciano Petracca, Silvia Campa, Marisa Ruggeri, Antonio Petracca (Busso), Cosimo Caputo, Salvatore Nuzzachi, Loredana Fedele, Tiziana Benegiamo |
Preparazione di alcuni piatti tipici preparati con essenze dei Paduli:
Broccoli e rape “Scattarisciati”
“Pipirussi alla conza”
Olive in salamoia
Lupini e “Fiche siccate”
“Pipirussi Allu citu”
“Pipirussi siccati”, “Cocuzza siccata”, “Maranciane siccate”, “Pimmidori siccati”
Ricotta“scante” (forte)
Allegati del laboratorio:
